Farine de Pois Chiche

Farine de Pois Chiche

Rhône-Alpes • Farines

Issue de pois chiches cultivés dans la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes, cette farine sans gluten est riche en protéines végétales et en fibres — un allié précieux pour varier vos préparations culinaires.

Ingrédient star de la socca niçoise, cette farine permet aussi de réaliser des panisses (spécialité du sud de la France), du pain, des crêpes, des galettes, ou de venir enrichir en protéines une farine de blé classique.

Conseil d’utilisation : pour votre socca maison, mélangez la farine avec de l’eau, de l’huile d’olive et une pincée de sel, puis faites cuire à four très chaud jusqu’à obtenir une galette dorée et légèrement croustillante.

Agriculture biologique certifiée AB | Production française, région Rhône-Alpes

Ensachage manuel

Sans gluten. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.